Peter Martiny, ktorý pôvodne pôsobil vo firme zaoberajúcej sa inštaláciou eskalátorov, založil zmrzlináreň na Kaštieľskej ulici. Prvé zmesi nakupoval z Talianska a postupne si vďaka vášni pre varenie vytváral vlastné príchute. Používal tradičný stroj s ručným vyberaním varechou a zmrzlina sa predávala z klasickej otváracej mrazničky.

Starostlivosť o zmrzlináreň prebrala Petrova manželka Irena, ktorá s pomocou priateľky dodala zmrzline ešte viac talianskeho charakteru. O jej povolaní zmrzlinárky sa hádalo aj v relácii Inkognito (2005).

Dcéra Zuzana zásadne zmenila smerovanie výroby a nahradila skratky prírodnými ingredienciami. S pomocou majstra talianskej zmrzliny zaviedla reálne ovocie a suroviny s rodokmeňom od farmárov — pistáciovú pastu zo Španielska či kakao z Latinskej Ameriky.

Pridal sa jej manžel Juraj, ktorý vniesol do výroby inžiniersku presnosť a nové postupy. Odvtedy zmrzlinu sám varí a vyvíja receptúry s kokosovým mliekom, brezovým cukrom či lokálnym slovenským A2 mliekom. Pre zvýšený záujem zákazníkov vylaďuje chute vegánskych zmrzlín a spolupracuje s lokálnymi dodávateľmi ovocia.